老榆木是從多年的老房子里拆下來的榆木大梁，故而老榆木家具熟稱榆木落梁。老榆木已經干透，所以不易變形，而且榆木的木質很好。用來老料新作，制作成各式各樣的明清古典家具。

老榆木家具的制作過程主要有選材、開料、榫卯結構組裝、手工與機械雕刻、手工與機械打磨、上漆。

選材是制作家具的源頭，一個好的材料決定了最后制作出來的家具最終面貌與質量。在下文中介紹了幾個選材的方法。

1.觀察老榆木花紋：老榆木花紋粗獷，但絕不死板不象其它軟木類的木紋；

2.用手掐：老榆木屬于硬雜木，木質很硬，俗稱榆木疙瘩，用手指甲掐，是掐不進去的；

3.老榆木質地“凝固”：做成的家具表面是非常自然油亮的包漿色澤，而非后期加工很表面化的亮澤，年輪與年輪之間有一層暗黃色的膠質；

4.老榆木經歷了上百年的歲月滄桑，木質本身布滿了自然的干裂，還有一些老的榫眼、疤痕等（注：新榆木易生蟲）；

5.沒有經過打磨直接取材的老榆木家具通常表面的自然紋理較深。